Navajas a la plancha

Aquí tiene una receta fácil con un producto estelar de nuestra tienda.

Ingredientes:

• 16 navajas
• 2 cucharadas soperas de mantequilla

Salsa verde (opcional)

• 2 granos de ajo
• 1 manojo de perejil
• 1 chorro de aceite de oliva

Preparación:

1. Para hacer las navajas a la plancha es recomendable remojarlas en agua con mota sal y dejarlas en reposo unos 30 minutos. Luego aclara con abundante agua fría.

Truquito: para que saquen la arena más rápido, coloca las navajas en un envase cilíndrico y déjalas en reposo de pie, como si fueran lápices.

1. Calienta la mantequilla en una sartén y cuando éstas empiecen a abrirse, conócelas la vuelta para que se cocinen bien. Ve dando vueltas cada 5-7 minutos. Si alguna navaja se llega a desprender de la cerca, ¡no te preocupes!
2. Si quieres hacer salsa verde, pica los ingredientes finamente y mézclalos hasta que se integren. Puedes pasar la salsa por una batidora para conseguir una textura homogénea.
3. Finalmente sirve las navajas recién hechas y rocía sobre la salsa verde de ajo y perejil.